台甜健(タイテンケン) 〜タピオカを飲んで可愛く健康に★〜

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店名 台甜健(タイテンケン)
住所 〒590-0076 大阪府堺市北瓦町2-1-9
交通アクセス 南海高野線 堺東駅から徒歩約3分
電話番号 072-228-1478
営業時間

11:00-21:00

定休日 火曜日
取材日 2022年5月10日
リンク

皆さんこんにちは!ライターのみくです✧*。


突然ですが、タピオカってすごくカロリーが高いイメージないですか?

毎日のように講義の合間にタピオカを飲んでいましたが、どこからか流れてきた

“タピオカ=カロリー高い”という噂を聞いて控えるようになりました・・・


しかし!それは誤った認識だったんです!!!

むしろ、タピオカは腸内の掃除をしてくれるので飲んだ方がいいんだとか!?


今回は“タピオカを飲んで可愛く健康に”がコンセプト!
タピオカ専門店 台甜健(タイテンケン)さんをご紹介します♪

店舗外観


詳しくみていきましょう〜〜!


できたきっかけ

「石鍋料理 健」に併設して創られました!!

台湾のお料理を扱っているということもあって、「台湾色をもっとアピールしていきたい!」

こんな想いから、当時タピオカブームだったこともあってタピオカ専門店をつくられたそう!!


初めは「石鍋料理 健」の店内で販売をしていたので、「石鍋料理 健」の扉を開けて中まで入っていく必要があったそう!しかし、なかなか一歩踏み入れてまで買う人がいない・・・という状況だったそう。

そこから昨年の12月にかけて、お店の3分の1を改装して併設して作られました!今年の2月3日に“タピオカを飲んで可愛く健康に”というコンセプトでテイクアウト専門店としてオープンしました♪


こだわり

タピオカの甘味には甜菜糖を使い、固形の状態から手間をかけ、じっくり煮て蜜糖にしています!

この甜菜糖は黒糖や普通のお砂糖よりも断然体にいいんだそう!

体を温める効果や、普通のお砂糖と比べて血糖値を上げるスピードが緩やかという特徴があります!また、たくさんのオリゴ糖が入っているため、ビフィズス菌の栄養素になり、成長させて、腸内環境を整えることができるんだそう!!


さらに、「タピオカは太る」といわれていますが実はこれには実は根拠がないんです!

タピオカは主成分には食物繊維がたくさん含まれているキャッサバから作られています。

これが消化されにくく、お腹の掃除をしてくれるんだそう!!

タピオカ自体カロリーは高くないんです!!

ネットで見るタピオカのカロリーは乾燥した状態でのことを指していて、実際にドリンクに入っているタピオカは50gで約30キロカロリーしかないんだそう!!

飲み過ぎるのはよくないですが、1日1杯ほど飲むのは逆に腸内のお掃除をしてくれるのでいいそうです!!


おすすめ商品を聞きました!


タピオカ抹茶ミルク 600円(税込)

抹茶シロップを使わず、注文を受けてから抹茶を点てて入れています!

抹茶が上に浮いている状態になります!抹茶がゆっくり沈んでグラデーションになり、見栄えもとても良いです♪

立てたての抹茶の香りもよく、抹茶好きにはたまりません!!

千利休が生まれた堺にふさわしいタピオカですね!


花甜冰 マンゴー 600円(税込)


台湾現地ではかき氷のことを雪花冰(シュエファービン)と呼びます!
しかし、日本ではこの名前が商標登録されているので使えないそう・・

「台甜健」では、花甜冰(ファーテンビン)という名前でかき氷を販売しています!

手作りで作った氷を機械でで作っています!研究を重ねて配合して、ソフトクリームのような柔らかい食感になる氷を作り出しているんだそう♪

そこに大粒のマンゴーと果実たっぷりのマンゴーソースをかけて食べるのでとても美味しいです!


水出し烏龍茶 380円(税込)

冷泡茶(レイポウチャ) と呼ばれる、台湾の水出し烏龍茶です!

24時間水に浸し抽出します!

水だしすることによって甘味成分でもあるアミノ酸がより多く抽出されるんだそうです!

本来、烏龍茶は熱いお湯で抽出しますが、それより渋みが抑えられて甘味がより強く感じられます


お子様連れや20代の会社員、

タピオカブームの時期飲んでいた方々が昔の味を求めて飲みにくる方が多いんだそう!

映えスポットの壁を求めて来られるお客様もいるんだとか!

たくさんの方々から愛されています♪


皆さん一緒に、可愛く健康になりましょう♪

STORE PROFILE

飲食店概要

店名 台甜健(タイテンケン)
住所 〒590-0076 大阪府堺市北瓦町2-1-9
交通アクセス 南海高野線 堺東駅から徒歩約3分
電話番号 072-228-1478
営業時間

11:00-21:00

定休日 火曜日
取材日 2022年5月10日
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