こんにちは！　学生ライターのなおです。

皆さん、韓国料理といえば何を思い浮かべますか？

ビビンバ、サムギョプサル、ハニーバターチキン……。どれも本当に美味しくて、日本でも人気ですよね。

今回、とても美味しい韓国料理を堪能できるお店を大阪で見つけたので、取材させていただきました。

では、さっそく紹介していきます！

コリアンキッチンスビン

「コリアンキッチンスビン」では、名前の通り、韓国料理を提供しています。

家系のルーツもあり、これまでたくさんの韓国料理を食べてこられたオーナー様。

ご自分でお店を経営するとなったときも、幼少期から馴染みのある韓国料理を自然と選ばれたんだとか！

そして気になる店名「スビン」の由来。

韓国語で「秀彬」と書き、秀（秀で優れている）・彬（光り輝く）お店を目指して名づけられたそうです。

素敵な意味合いを持つ店名の「コリアンキッチンスビン」。お料理だけでなくオーナー様のこだわりも、とても素敵なのです。

「流れを読む」オーナー様のこだわり

時代の流れを常に意識していらっしゃるオーナー様。

お客様が何を求めているのか、それをお店の味でどのように提供するのかを何よりも大切にしておられます。

チーズダッカルビがブームになったときも、他のお店はチーズをディップするスタイルをとったのに対し、「コリアンキッチンスビン」では鍋に直接チーズを入れるようにしていたそう。

味付けも提供するスタイルも、オーナー様ならではのこだわりを活かしながら、お客様の求めるものを提供したいと、情報収集や試作を欠かさないとのこと。

「コリアンキッチンスビン」へ行けば、理想の一品に出会えること間違いなしです。

全部おすすめ！？人気メニュー３選

「美味しくなれ」と、常に気持ちを込めて提供されているお料理。

その中から、特におすすめのメニューを３つご紹介します！

各種豆富チゲ　980円〜（税込）

オーナー様からまっさきにおすすめとして挙がったのが、この豆富チゲ。

なんでも「うちで豆富チゲを食べたら、もう他のお店では食べられない」とのこと！

自信をもっておすすめされる「コリアンキッチンスビン」の豆富チゲ。

初めて来店される方にぴったりです！

サムギョプサル（１人前）　1400円（税込）

こちらも「コリアンキッチンスビン」の定番かつ人気メニューです。

冷凍ではなく、生鮮の豚バラを使って提供されるサムギョプサル。

厚切りの豚バラが、とってもジューシーで、食べ応えがあります。

エビロールサムギョプサル（１人前）　1300円（税込）

「今後ブレイクしそう」とオーナー様おすすめの一品。

それが、エビロールサムギョプサルです！

とろけるチーズとモッツァレラチーズをブレンドするという一工夫により、冷めても固まらないチーズになっているのです。

また、注目したいのがエビの大きさ。

「コリアンキッチンスビン」では大きなエビをぜいたくに使用しており、とっても食べごたえのあるものになっています。

なかなか家では食べられないようなサイズのエビを使用することで、外食をより楽しんでもらいたいから、というオーナー様の心遣いが表れていますね。

以上、おすすめの３点を紹介させていただきました。

また辛いものが好きな方には、チュクミもおすすめです！

他にも韓国チキンやポテトフライなど、若い方に人気のメニューも取り揃えてあります✨

おすすめを３点に絞り切れないほど、魅力的なメニューが揃った「コリアンキッチンスビン」。

皆さんもぜひ、店頭で気になる料理を見つけて食べ比べてみてはいかがでしょうか！

最後に

こだわりに溢れた「コリアンキッチンスビン」。

気さくなオーナー様のこだわりが詰まったメニューは、どれから食べようか本当に迷ってしまいますね。

全てのメニューがおすすめで、一度では堪能しきれない本場の韓国料理専門店。

ぜひ皆さんも、お気に入りのメニューを見つけに足を運んでみてください！