みなさんこんにちは！

大学生ライターのかなです♪

今日も、なかなか遠くへ行けない今だからこそ注目したい、あなたの身近な絶品料理をお届け！

今回ご紹介するのは、老舗イタリアンレストラン・カフェ「EVANS」。

堺市南区に位置し、南海バス八田から歩くこと約4分、まるで海外に来たかのようなおしゃれな外観が多くの人々の目を引きます♪

EVANSはベテランシェフのオーナーさんが作る本格イタリアンが堪能できる、特別な空間。

紅茶専門店として1971年に飲食業界に足を踏み入れたオーナーさんは、これまでに20店舗もの飲食店を経営してきた経験があります。

料理だけではなく、内装や外装のデザインにこだわりがあるところも魅力のひとつ。

周囲を見渡すと、丁寧に塗装された壁や、クラシカルなオブジェの数々に感動の連続！

実はこれ、ほぼ全てがオーナーさんの手によるものだというから驚きです。

海外生活が長かったというオーナーさん。

世界のレストラン・カフェを間近で体感し、そこから着想を得たインテリアのアイデアが、EVANSにはたっぷりと詰め込まれています！

５メートルもの高さがあるという天井は、洗練されたインテリアをさらに引き立て、異国情緒溢れる空間を演出！

青空の下でお食事が楽しめるテラス席は、わんちゃんもOK！

まさに「家族全員」で楽しめるレストラン・カフェですね♪

内装・外装だけではなく、店名の由来も最高にカッコいいのがEVANS。

ジャズが好きなオーナーさんが、憧れのジャズピアニスト「Bill・Evans（ビル・エヴァンス）」からとっているのだそう。

また1869年創業、かつて世界を代表する紅茶ブランドであった「ブルックボンド」が、最高峰の紅茶として発表した品名が「Evans」であったことも、由来のひとつなのだとか。

さて、こんなおしゃれなカフェ・レストランのご利用シーンとは、どのようなものなのでしょうか。

ご紹介していきます！

EVANSを訪れるお客さんは、家族でのご利用が多いそう。

夜は記念行事を目的としたお客さんで賑わいます。

ここではなんと、「バースデープレート」のサービスも行っています！

スタッフの方のアイデアで、プレートを使ってお祝いできるよう、サービスを始めたということです♪

こちらが好評で、記念日やお祝いなど、大切な方をEVANで祝福したいというお客さんが連日多く訪れます。

13時と19時前後はそれぞれ、ランチとディナーで特に賑わうそう。

混雑を避けて利用すれば、ゆっくり過ごせるだけでなく、感染防止にも繋がりますね！

それではみなさんお待ちかね、ここからはEVANS自慢の料理をご紹介していきます！

野菜たっぷりビーフシチュー　

単品1000円税込・コース1650~1950円税込

まずご紹介するのは、ほっこり美味しいオーナー特製ビーフシチュー♪

注目すべきは、ずっしり存在感のあるフランスの「ストウブ鍋」！

厚みのある鋳物ホーロー鍋が中のビーフシチューを温かく包み込みます。

トマトベースのシチューが、酸味の効いたバルサミコソースと組み合わさって、さっぱりといただくことができる一品。

使用される野菜はにんじんやかぼちゃといった根野菜が中心。

時間をかけてじっくり煮込んだ牛肉と野菜は、ほろほろしっとり甘みが際立つ仕上がりになっています。

お客さんに大人気メニューのひとつで、売り切れになってしまう日もあるようです……！

器にもこだわった絶品ビーフシチューは、食べて美味しい見て楽しい！

魅力が存分に詰め込まれた一品となっています♪

渡蟹甲羅付きクリーム和え(ペペロンチーノ)

単品1000円税込・コース1650~1950円税込

続いてご紹介するのは、贅沢な渡蟹に目を奪われるペペロンチーノパスタ！

ペペロンチーノと言われて想像するのは、ピリッと唐辛子が効いたあっさり系の味だと思います。

しかし、その常識を大幅に覆すのがこのメニューの実力！

実はこれ、クリームが和えられていて、濃密な味わいを楽しめる一品なのです。

生クリームに裏ごしされたジャガイモペーストを加え、とろみや濃厚さがアップ！

渡蟹には味付けがされていないため、クリームに絡めて食べるも良し、蟹本来の甘みを味わうも良し。

好みに合った楽しみ方ができるのも、このメニューの魅力です。

パスタは細麺で、クリームによく絡む仕上がりとなっています。

隅々までこだわりが詰め込まれた逸品を、ぜひEVANSで！

EVANSでは、レストランで提供される手作りパンの店頭販売も行っています！

コース料理の注文で、スタッフさんがカゴで運んできたパンの中から、2種類選ぶことができます。

12種類ものパンが用意されているため、お食事の中で食べ損ねたものをテイクアウトして、お家で楽しむのもいいですね♪

お料理に合うシンプルなパンから、まるでご褒美スイーツのような凝ったものまで様々！

生地はクロワッサン系がメインで、アップルパイやチョコレートなどバリエーション豊かなラインナップとなっています。

さらに、EVANSで楽しめるコンテンツとして、「プリザーブドフラワー」のワークショップも開催されています♪

スタッフのお母様が主催するもので、なんと「食事付き」という豪華さ！

EVANSだからこそ実現可能ないいとこ取りのイベントです♪

すぐに満席になってしまうそうで、InstagramやHPは要チェック！

まとめ

いかがでしたでしょうか。

EVANSには、家族離れが叫ばれる昨今の社会で「食で家族をつなげたい」というオーナーさんの思いが込められています。

家族の絆を深める素敵なイタリアンがいただけるイタリアンレストラン・カフェEVANSへ、ぜひ足を運んでみては？