みなさんこんにちは！

大学生ライターのかなです♪

コロナ禍で遠出できない今だからこそ、身近な絶品料理を探してみませんか？

今回ご紹介するのは、泉北高速鉄道『深井駅』から徒歩約４分の場所にあるスパイス＆カフェ「ユニティーフェイス」

レゲェの本場のスパイシーなジャマイカ料理

元DJのオーナーさんが営む喫茶・軽食店で、特製ジャマイカ料理と特製カレーがいただける唯一無二の空間。

料理好きなオーナーさんが、人をおもてなししたいという一心で始めたお店です。

前職を活かし、DJ文化と大好きなレゲェを世に発信することに注力し、レゲェの本場であるジャマイカ料理に目を留めました。

「ユニティーフェイス」は、オーナーさんが仲間で集まって結成したチーム名が由来。

オーナーさんがお店を始める前から、他の仲間が「ユニティーフェイス」という名前で車屋さんやバーを営んでいました。

その一環として、軽食・喫茶をオープンすることになったのだとか。

仲間同士の強い繋がりが窺える、素敵な由来を持つ店名ですね！

そんなユニティーフェイスには、カレーを求めて多くのお客さんが訪れます。

お昼の時間帯は幅広い客層で混雑するそうです。

現在は、コロナの影響で中止していますが、もとは朝５時〜夜11時までお酒が飲める喫茶店として営業していました。

夜にはお酒を飲む常連さんや音楽を楽しむお客さんで賑わうのだとか！

今はランチのみの営業。

コロナ対策を万全に、お客さんを迎え入れています♪

ご来店の際は、ホームページやTwitterで事前に営業状況を確認してみてください！

さて、ここで味わえる絶品カレーとは一体どのようなものなのでしょうか。

詳細をオーナーさんからたっぷりお聞きしました！

まず、ユニティーフェイスでいただけるのはスパイスカレー。

オーナーさん自らが仕入れ、調合したスパイスを使用した、他では味わえない特別な逸品。

膨大な時間をかけて考案したカレーは、現在も研究を重ね、常に進化し続けているそう。

ユニティーフェイスのオリジナルスパイスカレーにおける最大の特徴は、「ジャークチキン」とベストマッチするよう工夫が凝らされていること。

 「ジャークチキン」ってどんな料理?!

みんさん、「ジャークチキン」とは何か、不思議に思っていますよね！？

初めて耳にした方も多いのでは？

「ジャークチキン」はジャマイカのローカルフード。

ハーブをふんだんに使用し、スパイシーな味付けが施されたグリルチキンです。

炭火を敷き詰めたドラム缶を使って焼く、「ジャーキング」と呼ばれる焼き方をすることからその名がつけられたのだとか。

現地では家庭ごとに味付けが異なり、また屋台でも売られていている、まさにジャマイカの国民食！

ジャマイカを訪れた経験から、本場のジャークチキンを知り尽くしたオーナーさん。

この「ジャークチキン」をもっと多くの方に食べてもらうべく、独自に研究を重ね、日本人の口にあうよう試行錯誤を重ねました。

オリジナルスパイスカレーと合わせて、より身近に感じてもらうという取り組みも……！！

その熱い思いがいっぱいに込められた絶品が、ユニティーフェイスでいただけるのです！

それでは早速、人気のメニューの数々をご紹介！

ジャークチキンカレー＋スパイス玉子　税込1090円

こちらは、ジャークチキンが乗ったオーナー特製のスパイスカレー！

そのカラフルで魅力的な見た目から、お客さんに大人気の一品。

もも肉を使ったジャークチキンは、柔らかくジューシーな味わいに仕上がっています。

本格的なスパイスカレーの味は、長年研究を重ねたオーナーさんの努力の結晶。

さまざまなスパイスが調合されており、そこまで激辛ではないのに汗をかくという不思議な現象が！

デトックス作用で美容効果抜群、さらに、汗を流してストレス発散にも一役買う逸品です。

添えられた「ライム」「レモン」をかけていただけば、その酸味でカレーの味がマイルドに変身！

まずはそのままの味を楽しんで、その後かけるのがオーナーさんおすすめの食べ方です！

味に複雑さが出て、一皿でさまざまな味わいを楽しめますよ♪

加えて、キャベツで作られた「アチャール」と呼ばれる漬物が彩りを豊かに演出！

お酢と香辛料で味付けされており、さっぱりといただけます♪

さらに、トッピングされたスパイス玉子はなんと、スパイスに漬け込んで味付けをしています。

普段はいただけない、一味も二味も違うこの玉子は、黄身がとろとろでスパイスカレーと絶妙にマッチ！

隅々まで見逃し厳禁な、大満足カレーに仕上がった「ジャークチキンカレーとスパイス玉子」

ユニティーフェイスの魅力を一度に全て味わいたい方におすすめの逸品です♪

ジャークチキンプレート　税込930円

さて、お次はあの「ジャークチキン」が真正面から味わえる、こだわりのプレートをご紹介！

ジャマイカの味を一番に楽しむならこちらがおすすめです♪

もも肉を使ったジャークチキンはスパイスのさまざまな香りを含み圧倒的な存在感を放っています！

上にかかったソースは、「スコッチボネット」というカリブ海の唐辛子が使われています。

ジャマイカから直接取り寄せたもので、ただ辛いだけではなくフルーティーな香りが特徴。

横に添えられたマンゴーチリソースもお好みでディップしてくださいね♪

最後に

さてみなさん、いかがでしたでしょうか。

コロナ禍での楽しみを、ぜひ食で！

絶品カレーとジャークチキンを味わいに、ユニティーフェイスへ足を運んでみては？