皆さんこんにちは。ライターのたんもんです。
読者の皆さん。皆さんは生活の中でリラックスできる空間をお持ちですか？
忙しい日々の生活の中で落ち着ける空間ってとても大切ですよね。
今回は、お客様に「癒し」を感じてもらい、「リフレッシュ」して頂くことがコンセプトの
カフェ「ら・さぼうる」様をご紹介いたします。


ら・さぼうる　外観

Concept of ら・さぼうる

カフェ　ら・さぼうるのお店のコンセプトは
「食で身体を癒し、空間で心を癒す」というものだそうです。
薬剤師としてのキャリアを持つオーナーは、お店を営業する中でお客様のメンタルとフィジカルをよりヘルシーな状態に保つことを重要視されています。

日々の生活の中で、お客様に自分の時間を見つけることでリフレッシュしてもらうことがお店のモットーだそうです。
そのため、店舗の内装にはオーナーのこだわりがたくさん詰まっています。

例えば、中庭の金魚や小さな滝を見ながらお食事を楽しむことが出来るテラス席。
更に、コンセント付きのソファー席やフリーWi-Fiなど。
お客様がゆったりとした時間を過ごせる設備が充実しています。

また、お店の入り口にスロープを設置することで、車いすやベビーカーをご利用のお客様でも入店しやすい設計になっています。
加えて、「ら・さぼうる」は喫煙席と禁煙席を分離して設置しています。


ら・さぼうる　店内画像（禁煙席）


ら・さぼうる　店内画像（喫煙席）

なので愛煙家の方も、そうでない方もお食事を楽しむことが出来ます。
つまり「ら・さぼうる」は、どんな人でもバリアを感じることなく癒しの空間を楽しむことができるカフェなんです。

Recommendation of  Food Menu 

モーニング　ダブルドッグ（ドリンク代＋￥400 税込み）

ダブルドッグ　

こちらは二種類のフランスドッグを楽しめるモーニングメニューです。
一つ目のフランスドッグは、ソーセージと甘酸っぱい味付けのピクルスをパンに挟み、マスタードとフライドオニオンを振りかけたものです。
固めのパンとカリカリとしたオニオンの食感が食べ応えのある一品です。
更に、ウインナーと甘いピクルス、マスタードこの三つの食材が作り出す味わいは絶品です。
二つ目はパンに玉マヨを挟んだフランスドッグです。
卵とマヨネーズの濃厚な味わいは満足感たっぷりです。
 

ランチ　レモンミートローフ（￥1300 税込み）

ランチタイムで注文可能な、オリジナルのレシピで焼き上げたレモンミートローフです。
添加物無しの国産レモンがトッピングなどに使用されています。
コンセプトである食で体を癒すことを目的としたヘルシーな「ら・さぼうる」の定番メニューです。
トマトベースのソースにはオーナーのこだわりがぎゅっと詰まっています。
レモンの皮をすりおろし、隠し味に辛子を使って作られた、甘酸っぱくて濃厚な味わいのソースです。
ミートローフは、スチームコンベクションオーブンで焼いているんだとか。
そのおかげでしっとりとした食感となっています。
スープ、サラダとライス、そしてドリンクがセットです。ドリンクは決して「おまけ」ではなく、カフェらしい本格的なドリンクが提供されます。

スイーツ　生ガトーショコラ（￥850 税込み　ドリンクとセットの場合ドリンクのお値段から¥100引き）

生ガトーショコラ

クーベルチュールチョコレートを使用しているので、カカオ本来の味わいを楽しむことが出来る逸品です。
ガトーショコラというと、水分の少ない少しパサついた食感のイメージがありませんか？
でも「ら・さぼうる」のガトーショコラはしっとりした味わいを楽しむことが出来ます。
しっとりとした触感とクーベルチュールチョコの味わいを是非お楽しみください。
 

期間限定スイーツ もっちり七重奏ストロベリータワー　（¥950 税込み）

もっちり七重奏ストロベリータワー

もっちりとした食感の昔ながらの薄いパンケーキです。
7段に積まれたパンケーキに、自家製の生クリームを垂らしてイチゴをたっぷりトッピングしたとてもかわいい見た目をしています。
インスタ映え間違いなしですね。
お求めの読者の方は期間限定商品なので、お早めにご来店ください！
更に今後ピザメニューが追加されるみたいで、ランチタイムに提供される生パスタと共に、イタリアンな雰囲気も味わえそうです。とっても楽しみです。

Notification From ら・さぼうる

来店されるお客様は、20〜60代の方が多いと伺いました。
具体的には、女性グループや夫婦でのご利用が多いようです。（禁煙及び喫煙席の奥に位置するボックス席では、最大10人程度でのご利用が可能。ただし、コロナ感染対策として、現在は４名様以下のグループに制限されているそうです。）
中庭に面した席は、お一人で利用されるお客様にも好評だそうです。

また、込み合う時間帯は、ランチタイム（11:30〜14:30）。また土日のモーニング（〜11:30）です。モーニングタイムは珈琲・紅茶のお替りができます！
最後にコロナ対策でお客さんとの接触を減らした店舗運営を行うため、ら・さぼうるではIT化を積極的に進めているとオーナーからご説明がありました。

各テーブルにお客様自身のスマートフォンで注文できる、スマホオーダーシステムが採用されています。
更にPayPayなどの電子マネー決済も可能です。
つまり「ら・さぼうる」では、お客様に安心して自分の時間を楽しんでいただくためのコロナ対策を徹底した店舗運営が実施されています。

Postscript 

今回はどんな方でも癒しの空間を味わえるカフェ ら・さぼうる様をご紹介いたしました。
オーナーから、「ソファー席やフリーWi-Fiだけでなく、中庭の金魚など、ゆったりとした空間をお楽しみいただけます。ぜひご来店ください。お子様も大歓迎！」と一言頂いています。
心と身体を癒す空間を「ら・さぼうる」でぜひ味わってください！