こんにちは！学生ライターのありさです♪
突然ですが、皆さん「お酒」といえば何を思い浮かべますか？
ビール、サワー、ワインに日本酒とそれぞれ思い浮かぶお酒があると思います。
 
今回ご紹介するのは、季節酒と創作料理が楽しめる居酒屋さん🍻
居酒屋料理といえば、突き出しやお造りが定番だと思います。
しかし、お店で一番人気なのは、、、意外な一品だったんです！
その一品とは何なのか？
お店の詳細に迫っていきます♪

福むすび

 
大阪メトロ御堂筋線なかもず駅から徒歩3分の場所にある開店から4年目を迎えた｢福むすび🎀｣。
お店の名前は、オーナーの上田さんの娘さんが堺にある菅原神社の福娘👩🏻🍀となったことが影響しているそう！
 
商売繁盛の神様である戎様と人々の仲を取り持ち、恵みを与える福娘。
同じようにお店を通じて｢お客様に癒しや幸せをもたらしたい🍀｣という思いが込められています。
では、お店に早速入ってみましょう！
 
淡いベージュ色を指す鳥の子(とりのこ)を基調とした和の空間👘🌸。
金魚鉢など和雑貨を置くことでさらに雰囲気が増しています。
暖簾や和風小物でお店に季節感をもたらし、店内を常に清潔に保つことを心がけているとか。
 
 
実際に、カウンター席に座るとこんな感じ！
あらためてお酒がズラっと並んでいることがわかります。
メインは日本酒ですが、ワインなど幅広く取り揃えており、季節ごとの期間限定のお酒🍶も飲むことができます！
 
では、多種多様なお酒に合うお店の料理とは何なのか？
次の章で迫っていきます♪
 

季節酒との相性抜群！創作料理

お通し

(左から)ほうれん草のしらす和え、たいの子、高野豆腐
 
内容が日毎に変わるお通し！
｢普段注文しないような一品をお客様に試してもらいたい｣
そんな思いから、お店イチオシの3品をお通しとして提供しています。
 
ある時は牛すじ、ある時は切り干し大根とラインナップも様々！
一品でオススメを網羅できてお得です👍
 

お造り盛り合わせ

 
(上から)本マグロ、貝柱、ひらめ、カンパチ
 
青いお皿に映えるお造り盛り合わせ。
季節ごとの良質なお魚を捌いています。
特に評判が良いのは、本まぐろ🐟
 
お魚に厳しいお客さんですら、美味しさに唸ったとか！
季節酒との相性は抜群👌
 

お店一番人気は、、○○だった！

 
お通しやお造りなど居酒屋でよく好まれる品ですよね。
他にも揚げ物などが人気メニューとして挙げられる中、お店で一番人気なのは、、、

手作り餃子🥟なんです！！
あっさりしていて食べやすいことから、餃子を目当てにお店に来る人もいるほど！
冬にはアツアツの水餃子に変更することも可能です🙆‍♀️
 
合わせとして、やっぱり季節酒がおすすめ！
と思いきや、オーナーの上田さんによると、白ワインの1種であるシャブリ🍸との相性が抜群だとか❗️
 
なので、餃子8個とシャブリ1杯のセットを1200円で提供されています。(餃子単品は650円(税込))
ここだけの話｢破格値｣だそうなのでお店に行ったらぜひ注文すると良いかも😏
 

頂いたご縁と恩を還元したい

 
お店の看板
 
破格値でもおすすめのセットを提供してくれるって客側にとってはありがたいですよね。
そこには｢少しでもお客様に喜んでもらいたい｣というオーナーの上田さんの気持ちが反映されています。

上田さんは当初｢お店をしたい｣という明確な目標を持っていた訳ではありませんでした。
しかし、料理上手な上田さんのお母さんが作る美味しい料理を多くの人に食してもらいたいという気持ちで、和食と洋食どちらも提供するお店を開店しようと決めたとか！
 
開店は未経験だったものの、様々な人とのご縁の中で刺激や教えをもらったことで乗り切ったそうです。
その時に頂いた恩を忘れず、お客様に還元しようとされています。
実際にお話ししてみると、気さくで人当たりの良い素敵な方でした✨
 
そんな上田さんは、今後お店でデザート🍨メニューを増やしたいそうです！
お酒を飲んだ後に、種類豊富なスイーツを選べる日が来るかもしれません。
 
いかがでしたか？
明るいオーナーさんが経営する｢福むすび🎀｣にぜひ行ってみてください♪