こんにちは！女子大生ライターの「hana」です(⌒∇⌒)
 
皆様、この夏はどうお過ごしになりましたか？
夏は暑くて苦手(＞＜)ですが、夏だからこそ映える色ってありますよね？
そう、「緑」です！！
今回はそんな緑に囲まれた、山奥にあるお店をご紹介します♪
 

KGC FOREST BRIDGE

大阪府和泉市にございます、こちらのお店KGC FOREST BRIDGE。

 
入口がウッドデッキになっていて、周りの自然に溶け込んだ暖かみのある雰囲気ですね～。
こちらのお店なんとオーナーの森橋さんの実家を改築しているのだとか！
幼少期を過ごしたお家で、ご自分のお店を開かれるなんてとても素敵ですよね(^^♪
 
お店に来るお客様の年代も幅広く、色んな方に愛されるお店ということがよくわかります！
 
ロケーションが山奥ということもあり、ドライブやサイクリングがてら訪れるお客様が多いのだとか！中には京都から一時間以上かけて訪れるお客様も…。
皆様も南大阪をドライブする時は、ぜひこちらのお店で一休みされるのはどうでしょうか
植物に囲まれた癒しの空間
 

店内に入ると、まず目につくのはたくさんの植物！！
これらは全てオーナーさまご自身が、趣味で育てていらっしゃるのだとか。
窓側のテーブルだと、外の自然まで堪能できそう…♡
 

植物にはリラックス効果があるとよく聞きますが、まさにお店全体が癒しの空間！！！！
テーブルや椅子も全て木製で、統一感があって素敵ですね。
 
 
カウンターの棚上までとても可愛らしくて、思わず写真に収めたくなります。
 
これだけたくさんの植物に囲まれた店内だと、お料理を待っている間もすごく楽しめますね♪
 
全て炭火焼き！！！こだわりが詰まった名物ハンバーガー
 

Grill　burger　￥1100+tax

お店で大人気のハンバーガーがこちらの「Grill　burger」。
ハンバーガーの具材はなんと全て店内で「炭火焼き」！！
炭火焼きだからこその香ばしさや、お肉のジューシーさを味わえるのが、
魅力の一つです！
 
パテは、ミンチではなくかたまり肉をお店で手切りして作られているので、ミンチから作ったパテでは味わえないような、しっかりとした食感を楽しむことができます。
後からお好みでケチャップとマスタードを付けることは可能ですが、ソースなしでも十分味わい深いので、そのまま食べるのがこちらのお店でのおすすめの食べ方となっています(*^▽^*)
皆様も騙されたと思って、何も付けずに一度食べてみてくださいね♪
 
そして、お肉だけじゃなく、バンズにもこだわりが！！
お店の近所にあるパン屋さんにて作られている、こちらのバンズ。
なんと全て天然酵母を使用して作られています！
そもそも、天然酵母で作られたパンとイースト菌で作られたパンの違いはお分かりになるでしょうか？
 
イースト菌のパンと違って天然酵母のパンは、膨らむ力が弱く発酵時間も長くかかってしまうのですが、その分小麦の甘さや風味がより深く引き出されます！！
ハンバーガーの「中身」を味わうことはもちろんですが、
バンズの味わい深さにもぜひ注目して食べてみてください♪
 
またトマトやオニオン、レタスなど、お店で使用している野菜はほとんど地元のファーマーズマーケットで調達されているのだとか。
地元愛やたくさんのこだわりが詰まったハンバーガー、
和泉市に来たならば、食べないという選択肢はありませんね！！
 

赤身にこだわる、自慢のローストビーフサンド

Roast beef campagne sand ￥1300+tax

「KGC FOREST BRIDGE」のおすすめ商品は、ハンバーガーだけではありません！
こちらもお店で人気の、「Roast　beef campagne sand」。
 
「campagne」というのはパンの種類のことで、別名「田舎パン」と言って、柔らかく香り高いのが特徴的なパンです。
クリームチーズを乗せて焼いているので、チーズがいい感じに溶けて、まさに絶品です♡
こちらも、ハンバーガーのバンズと同様、天然酵母で作られていることにも注目して、
是非味わってみてください♪
 
季節ごとの青物(主にレタス)、トマト、そして主役のローストビーフが中にサンドされています。
ローストビーフは赤身を使用しているのがポイント！！
赤身は脂身が少ないから、健康重視の人にはとてもありがたいですよね～(*’▽’)
無駄な脂のないお肉らしい味わいを目指し、ローストビーフは店内で一から手作りされています！
 
上からチーズが降りかかっているので、見た目の美しさも抜群♡
 
ハンバーガーが看板メニューですが、このローストビーフサンドも捨てがたい…。
メニューを決めるときは悩みすぎてとても時間がかかってしまいそうですね( ;∀;)
 
何人かで行って、シェアしてどっちも食べるのもいいかもしれませんね～！！
 

お店に来る前にまずはお電話を！

 
魅力的なお店なだけあって、最近はとても混むのだとか(＞＜)
ですので、お店に来る前には電話予約をされるのが確実です！！
 
「せっかく遠いところから来たけど、入れなかった…」
ということだけはないように、注意してくださいね～！
 
自然のなかで、美味しいものをがっつり食べて癒されたい！！
そんな人におすすめのKGC FOREST BRIDGE☆彡
気になる方はぜひ、足を運んでみてください(⌒∇⌒)