こだわり抜かれたコンセプトとデザイン・コーヒー・お食事はここでしか味わえません！

みなさんこんにちは！

大学生ライターのかなです。

遠くへのお出かけが叶わず、時間を持て余している方も多いのでは？

人が集まる人気スポットは密になってしまい、心配ですよね……・

そんなときは、自分的オリジナル人気スポットを発掘してみませんか？？

人が集まり笑顔になって帰ることができる場所を

今回紹介するのは、コーヒーの移動販売をしていたマスター×元看護師のママによるクラシカルな喫茶店「喫茶トランク」。

「喫茶トランク」という店名には、「トランクの中にコーヒー道具を詰め込んで移動販売ができたら楽しいだろうなぁ」という、マスターの遊び心がこめられています♪

喫茶店を始めるきっかけとなったのが、元看護師ママのある夢。

かねてより、「人が集まり笑顔になって帰ることができる場所」を作りたいという思いがありました。

その思いを達成すべく、当初はさまざまなワークショップを開催するサロンを営業しようとオープンしたママ。

当時、コロナウイルスの影響で移動販売ができずにいたマスターが、サロンのオープン日にコーヒーを落としにきてくれたそうです。

サロンを訪れた地域の方々に「喫茶店いつオープンするの？」と多くの声をいただく中で、マスターとタッグを組むことに。

2020年9月14日、コロナ禍の暗がりに希望の光を灯すように、「喫茶トランク」がスタートしました。

コンセプトは秘密基地

喫茶トランクのコンセプトは「探偵事務所」・「秘密基地」。

ひっそりとした場所に佇むその外観は、気づかなければ通り過ぎてしまいそうです……！！

曇りガラスの向こうにはこんなに素敵な喫茶店が！

（ソファ席）

マスターの「喫茶店」のイメージに合わせ、カウンター席やソファ席にはタイプライターや黒電話などの懐かしの品が飾られており、照明もレトロな雰囲気を醸し出しています♪

(カウンター席)

そんな背景を持つ喫茶トランクは、込められた思いの通り、多くのお客様を魅了しています。

地域のおじいちゃん・おばあちゃんがおしゃべりするために訪れ、またインスタを見たという方やマスターのコーヒーお目当てに来店する方も。

小さなお子様をお連れのお客様ももちろん大歓迎です♪

お店の雰囲気に癒されるために老若男女様々なお客様が訪れます。

13時〜14時は特にお店が賑わうそうですよ〜！

現在は消毒・換気を徹底し、密を避けて営業中！

座席はカウンター席、ソファ席合わせて15人程度が入店できます。

混雑時を避けてゆっくり楽しみたいですね♪

メニューのご紹介

さぁみなさんお待たせしました！

ここからは、喫茶トランクイチオシのメニューをご紹介！

自家焙煎珈琲　税込400円

（珈琲）

写真右下は、マスターが厳選して仕入れた豆を独自に焙煎したオリジナル珈琲です。

現在用意されているのはパプアニューギニア産とタンザニア産のコーヒー豆。

（仕入れ状況により異なります）

コクと深みのある味わいだけどさっと飲めてしまう、そんなコーヒーが楽しめます♪

このコーヒーの特徴はなんといってもマスターのこだわり！

気持ちを閉じ込めるように、一杯一杯お客様のことを思いながらコーヒーを入れています。

さらに、マスターにはコーヒーにまつわる、こんな体験談あるそうです！

マスター：たまに自分で飲むためにコーヒーを落とすことがあります。でもそのときの味はやっぱりお客様に入れるものと違うんです。

お客様に出すコーヒーは、気持ちを込めて丁寧に入れていますが、自分のためだと何も考えず入れるので味が変わってしまうのだと思います。

このような経験があるからこそ、喫茶トランクのコーヒーは格別なのですね！

お客様一人一人に対して、気持ちを込めることに集中して入れた一杯は、マスターだからこそできる技ではないでしょうか。

ミックスサンド税込550円

続いて紹介するのは、ママが作るオリジナルサンドイッチです♪

昭和の喫茶店にあるサンドイッチをイメージして作っており、たまごは厚焼きでマスタードを効かせています♪

（ミックスサンドイッチ）

具材はたまご・きゅうり・レタス・ハムのみを使ったシンプルなサンドイッチ。

写真をみてもわかる通り、パンのミミまで余さず使っています！

昔ながらの喫茶店を連想させるこのメニュー、それぞれの思い出に浸りながら食べるのはいかがでしょうか♪

自家製珈琲ゼリー税込550円

（コーヒーゼリー）

こちらは、マスターとママそれぞれのこだわりが詰まった喫茶トランクの大注目メニューです♪

ゼリーは固めで、しっかりとした食感を楽しむことができます。

もちろん、マスターが独自に焙煎した深みのあるコーヒーをそのままゼリーにしていますよ！

上にのったアイスは自家製黒糖アイスで、なんとママの手作りです！

乳脂肪分が高めの生クリーム・たまご・黒糖のみで作られた、濃厚ながら優しい味のアイス。

マスターのコーヒーゼリー×ママの自家製黒糖アイスが絶妙にマッチして、一度食べたら忘れられない味です……！！

新作情報

喫茶トランク次回の新作は、固めのプリンとミックスジュース！？

現在、ママが試行錯誤して絶品プリンを創作中！

ミックスジュースも近々加わる予定だということです！

こだわり抜かれた新たなメニューの登場、待ちきれません。

Instagramを要チェックですね！

また喫茶トランクは、2021年7月より「就労支援実習」の受け入れを開始しています。

病院に勤めていたママにより「かえでクリニック」・「就労支援事業所クロスキャリア」・「訪問看護ステーション陽だまり」と連携して、喫茶トランクを引きこもりに悩む青年たちの支援の場にする取り組みになております。

ママとマスターのお手伝いを通して、人とふれあい、社会に出る準備をサポートしていきます。

誰もが笑顔になれる、素敵な取り組みですね！

まとめ

最後に、マスターからみなさんへ一言いただきました！

マスター：カウンターでおしゃべりするもよし。

ソファ席でコーヒー片手に小説を読むのもよし！

とにかく喫茶トランクのコンセプトである「探偵事務所」・「秘密基地」の空気感を存分に楽しんでください！！

いかがでしたでしょうか。

お店を始めるきっかけから提供される料理、内装まですべてにおいてマスターとママのこだわりがぎゅっと詰め込まれた「喫茶トランク」。

その世界観を味わいに、ぜひ訪れてみてください♪