【東海テレビで紹介】三重県志摩市から全国へ！養殖屋の海ぶどう室内養殖が新たな水産業の可能性として注目

三重県志摩市の株式会社養殖屋（代表取締役：前田勉）が取り組む海ぶどうの「閉鎖循環式室内養殖」が、2026年11月7日（土）に公開された東海テレビのニュースで紹介されました。

今回の報道では、全国各地で広がる陸上養殖の取り組みの一つとして、海の環境変化に対応しながら、一年を通じた海ぶどうの安定生産を目指す養殖屋の技術や、代表・前田勉の思いが取り上げられました。

海の環境変化を乗り越える、新たな養殖方法

養殖屋は、真珠養殖が盛んな三重県志摩市で海ぶどうの養殖に取り組んできました。

当初は英虞湾の海水を直接取り入れる方式で養殖していましたが、近年の海水温や水質の変化により、生産が不安定になるという課題に直面しました。

そこで、自然環境に左右されにくい養殖方法を目指して研究開発を進め、現在の「閉鎖循環式室内養殖」を確立しました。
この技術では、水温や光、水質などの生育環境を室内で管理することにより、季節による影響を抑え、計画的な生産を目指しています。

室内で一年を通じて海ぶどうを生産

今回の取材では、円柱形の水槽が並ぶ養殖施設の内部も紹介されました。

水槽にはLED照明が設置され、海ぶどうの成長に必要な環境を整えています。

植え付けから収穫までは約1カ月。従来は冬場の水温低下などによって生産時期が限られていましたが、室内で環境を管理することで、一年を通じた養殖が可能になりました。
また、注文に応じた計画的な生産にも取り組んでおり、安定した品質と供給を目指しています。

海のない地域にも広がる海ぶどう養殖

養殖屋が開発した養殖システムは、特許を取得し、現在では東北地方や長野県、沖縄県など全国各地へ導入が進んでいます。

人工海水を活用した養殖にも対応することで、海に面していない内陸部でも海ぶどうを生産できる可能性を広げています。
地域の新たな特産品づくりや新規事業への参入など、従来の水産業とは異なる形での活用も期待されています。

志摩市から、海ぶどうの魅力を全国へ

代表の前田勉が海ぶどうの養殖を始めたきっかけは、初めて食べたときの独特なプチプチとした食感への感動でした。

地元・志摩市に新しい産業や特産品を生み出したいという思いから始まった挑戦は、現在、全国に生産拠点を広げる取り組みへと発展しています。

養殖屋は今後も養殖技術の改善と普及を進め、地域の新たな産業づくりに貢献するとともに、全国の皆さまに新鮮な海ぶどうを届けられる環境づくりを目指してまいります。