農家さん直送!新鮮な泉州野菜が存分に楽しめる『三粒に種』

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店名 旬彩食堂 三粒に種
住所 大阪府岸和田市山直中町511−1
交通アクセス 岸和田和泉ICより車で2分 和泉中央駅から2,954m
電話番号 072-425-2984
営業時間

Lunch 11:00~15:00(14:00ラストオーダー)

Dinner 18:00~23:00 ※要予約(4名様以上)

定休日 水曜日、日曜日
取材日 2022年4月11日
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こんにちは!ライターのリナです🌸


突然ですがみなさん、野菜はお好きですか??

特に旬の野菜はどれもみずみずしくて甘くてとっても美味しいですよね😊


今回はそんな旬の野菜を使い、その味を引き立てた料理が食べられるお店『三粒に種』さんをご紹介します!


ぜひ最後までご覧ください💖


泉州野菜のすごさを知ってもらいたい!

今回取材をさせていただいたのは代表の冨田さん。


もともと製薬会社で薬を販売されていましたが、「健康にとって一番重要なのは日々の食生活だ」と思ったのをきっかけに、みんなにも身体にいいものを食べてほしい!とお店をオープンされました。


また「泉州野菜を広めたい」との思いが強くあることもお店を始めたきっかけ。


ご存知の方も多いと思いますが、泉州には水なすや玉ねぎなど美味しい野菜がたくさんあるんです!🍆


ここでしか育たなかったりと、特殊なものが多い泉州野菜。


そんな泉州野菜の魅力をもっと多くの人に知ってもらうため、旬の泉州野菜を使った料理を提供しようと思われたそうです😋


「三粒に種」とは?


ところで、店名の「三粒に種」の由来が気になりませんか?


これは、実は農業のことわざ。


種が三つあり、一つは地面の中の虫に、一つは空を飛ぶ鳥に、最後の一つは人間が食べましょうということで、「生き物が共存している環境で作られる野菜や食物が一番美味しい」との意味があるそうです。


虫や鳥がいるからこそ、私たちは美味しいものを食べて生活できているんですね😳


旬の野菜を一番美味しく食べるためのこだわり

三粒に種さんでは、野菜の味を引き立てることを大切にしています。

ただ薄味にするのではなく、その野菜を活かす味付けをしているところがポイント💡


味のヒントを得るために、スタッフの皆さんで色んなお店に足を運んでいるんだそうです。


今あるもので満足せず、常に新しい味を探し続けているというのが素敵ですよね(*'ω'*)


また、メニューのバランスにも注目!

後ほどご紹介する前菜の『八寸』は、和食ベースの中に洋食や中華テイストのものも揃えられていて、色んなテイストを楽しめるようになっているんです😆


そういったところも気にしてみると、三粒に種さんでの食事がもっと楽しくなりそう✨


選べるメイン!『三種御膳』

三種御膳(レンコン饅頭)

1,518円(税込)


三粒に種さんのおすすめメニューはこちら!

八寸という8種類の前菜+選べるメイン料理からなるボリューム満点の『三種御膳』です😳✨


前菜は月ごとに内容が変わり、旬の採れたて野菜が楽しめます🥬

写真右側が八寸ですが、これだけでも豪華すぎる…!


その前菜に加え、メインは3つの中から選ぶことができます。


写真の「レンコン饅頭」は、里芋とレンコンのすり身+魚の白身を混ぜたペーストに具材を詰めて揚げた「カリとろっ」な一品💗


それに合わせて餡かけをかけたり、飾り付けをしたりしています。


中に詰める具材と餡などは季節ごとに変わるので、一度食べた方でもまた違ったレンコン饅頭を楽しめます✨


行くたびに色んな味を楽しめる三種御膳、何度でも食べたくなりますね😊



おわりに

主に女性のお客様が多く、幅広い年齢層の方が来店する三粒に種さん。


ランチタイムがメインなので、お昼時が一番混むとのこと。

予約してから行くのが安心です!


ちなみに店内には個室席もあり、こちらも予約ができるそうなので是非ご利用なさってみてください!(^^)!


そして、最後に冨田さんからひとこと頂きました🌻


「まだ知られていない泉州野菜の素晴らしさを、ぜひ楽しみに来てください!」


日々新しい味を楽しめる『三粒に種』さん。

新鮮な野菜を食べて、泉州野菜の魅力を存分に感じてみてください!

STORE PROFILE

飲食店概要

店名 旬彩食堂 三粒に種
住所 大阪府岸和田市山直中町511−1
交通アクセス 岸和田和泉ICより車で2分 和泉中央駅から2,954m
電話番号 072-425-2984
営業時間

Lunch 11:00~15:00(14:00ラストオーダー)

Dinner 18:00~23:00 ※要予約(4名様以上)

定休日 水曜日、日曜日
取材日 2022年4月11日
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