こんにちは！

Made in local ライターのあやのです！

今年も9月ですね…

年々時の流れが速くなっているように感じる今日このごろです…

そんな今回は、堺市のショッピングセンターアクロスモールにあるBIRTH COFFEE（バースコーヒー）さんに行ってきました！

実はこちらのBIRTH COFFEEさん、前回取材させていただいた大山珈琲さんの姉妹店なんです！

大山珈琲さんはゆったりとした雰囲気のお店でしたが、こちらのBIRTH COFFEEさんはどんなお店なんでしょうか？

早速見ていきましょう！

BIRTH COFFEEさんって？

BIRTH　COFFEEは堺市南区のショッピングセンター、アクロスモールの１階にあるカフェです。

BIRTH　COFFEEの大きな特徴としては、セルフカフェだというところです。

セルフレジ（なんと自社開発らしいですΣ（・□・；））で会計を済ませ、あとはドリンクやフードを待つという形式です！

珍しいスタイルですが、他のセルフカフェがかなり均一的なものに対して、BIRTH　COFFEEではオリジナル性を大切にしています！

●お店の外と中の様子

☞解放感がありつつも、全体的に黒で統一された落ち着いた雰囲気でした！

 BIRTH　COFFEEのオリジナルドリンク！

まず初めに驚いたのが、ドリンクメニューの種類の多さ！

ドリンクだけで30種類以上という多さです！

これだけあると迷ってしまいます…

また大山珈琲さん同様こちらでもスペシャリティ珈琲を楽しめるそうですね！嬉しい！

➤ストロベリーミルクスムージー　￥594

わたしは迷った挙句…ストロベリーミルクスムージーを頼みました！
いちごの粒感が楽しめ、とても美味しかったです☺
 
また大山珈琲さんはかなりコーヒーに力を入れているお店でしたが、こちらのBIRTH COFFEEさんでは、コーヒーを飲めない方のニーズもくみ取ってラテなどのメニューも豊富に取り揃えているそうです！

また、座席にはWifi完備＆コンセント設置席ありなので、一人で勉強や読書などをするときに重宝しそうだと思いました！

フードメニューも見てみよう！

次にフードメニューですが、こちらも豊富です！

今回は一部を抜粋して紹介させていただきます！

➤ベーコンとオニオンのピザトースト　￥418

➤スモークサーモンのサラダサンド　￥528

BIRTH COFFEEさんのトーストやサンドイッチも大山珈琲さんと同様、自家製パンを使用されており手軽なセルフカフェでありながら、本格的なパンが楽しめるようになっていました！

またお値段も手ごろなので、ぜひ長時間のお勉強や読書の合間に食べたいなーと思う一品でした！

お店の方にインタビュー！

食事させていただきながらお店の方(オーナーの圀吉さん)にいくつか質問させていただきました！

Q.　なぜBIRTH　COFFEEというお店の名前にしたのですが？

圀吉さん：セルフカフェという“新しい”コーヒー体験ができるお店、ということでBIRTH　COFFEEという名前をつけさせていただきました！

Q.　どんなお客様が多いですが？

圀吉さん：平日は夕方からPC片手の一人客が多いですかね…反対に土日はファミリー層によくご利用いただいております

Q．どうしてここまで豊富なオリジナルメニューがあるのですか？

圀吉さん：今年３月のオープン時には、ここまで多くなかったのですが、ポジションや年齢に関わらず自分たちでお店を作っていこうという方針のもと、幅広い世代の店員さんの意見を取り入れたところ、ハニーレモンソーダなど珍しいドリンクができました！

Q．最後にこの記事を読んでくださる方に一言！

圀吉さん：まだまだ新しいお店ですが、近くに来られた際にはぜひお立ち寄りください！

いかがでしたが？

まだまだオープン間もないお店ということでしたが、こんなにも美味しそうなドリンクがたくさんあると何度も通いたいと思ってしまいますね！ではまた次回！