本格的なイタリアン料理をリーズナブルに！『PIZZERIA ALICE’S』

｟はじめに｠
みなさん、こんにちは！ライターの〈ずま〉です！

だいぶ寒くなってきましたね❄️
現在住んでいる長野県から見える北アルプスも、白く色づき始めた今日のこの頃（12月2日時点）です。

今回私がご紹介するのは、愛知県稲沢市に店舗を構える『PIZZERIA ALICE’S（ピッツェリア アリス）』です！

本格的なイタリアン料理をリーズナブルに味わうことのできるこのお店。1998年に開業されてからおよそ25年が経とうとしてます。多くの方に愛され続けるその理由に、迫っていきます👀

｟PIZZRIA ALICE’S ｠

『ALICE’S』という名前は、『睡蓮』で有名な画家〈モネ〉の奥さん〈アリス〉から名付けられたそうです。
彼女は、「私はモネと時間を共にできて、幸せな人生だった」という言葉を遺して亡くなりました。
その話を聞いた店主の永井さんが、「アリスと同じように、お客様に幸せな気持ちになってもらいたい」という想いを持たれたことをきっかけに、名付けたそうです。
素敵なお話ですね。




そんなPIZZERIA ALICE’Sのお店のコンセプトは、「本格的なイタリアン料理を、リーズナブルに。」チェーン店とはまた一味違ったイタリアン料理を、手頃な価格帯で楽しめます。

キッチンに立つのはプロのシェフ（調理の資格をとった人）のみ。高いスキルをもった調理人が、時期に合わせた食材を選りすぐり、品質の高い料理を提供できるように努めているそうです。

現在はモーニングとランチを含めた部と、ディナーの部の2部構成。ランチ時が最も混み合うそうですが、開店時（9時）のモーニングを求めてなど、幅広い年代&ジャンルの方々がご来店されています。

｟おすすめメニュー｠

ここからは、PIZZERIA ALICE’Sの人気&おすすめメニューを紹介します！

まず前提として、ご来店されるお客様の多くが、「アリスセット」と呼ばれるセットメニューを頼むそうです。こちらは、パスタ、ピッツア、リゾットから一品選ぶ形式となっており、セットでドリンク、サラダ、ドルチェ（デザート）を召し上がることができます。価格も、これだけ揃って1,650円（税抜）！これは、お得ですね！

ここからは、それぞれ単品で人気&おすすめのメニューを紹介していきます！


（パスタ）
イタリアで生まれ世界中で親しまれている「パスタ」。人気メニューを2品、紹介してくれました。

｜小えびと小柱のトマトクリーム（1,260円）

｜渡り蟹のトマトクリーム（1,290円）

上記は、2品ともトマトソースを使ったメニューです。

PIZZERIA ALICE’Sでは、味の要となるトマトソースを、フレッシュトマトの缶のものをオニオンやガーリックと合わせて火にかけてソースにしているなど、こだわりがあるそうです。
そのお味は、濃厚なトマトソースがクリーミィで言うまでもなく絶品。開店初期から通うお客様も、様々なパスタ料理を冒険してから「やっぱり、これだね！」と戻ってくるほど、定番のメニューになっているそうです。本場イタリアさながらの、海鮮とトマトを感じるパスタはいかが？

さまざまあるパスタ料理に加えて、月に一度「季節限定メニュー」を提供しています。旬の食材を時期に合わせて選び、いつもとは一味違ったパスタ料理を楽しむことができます。インスタでも告知しているのでよかったらご確認を。


（ピッツァ）
お次は「ピッツァ」。パスタと並ぶ、イタリアの国民食。こちらも2品、紹介します。

｜マルゲリータ（トマトベース：1,090円、クリームベース：1,290円）

圧倒的人気を誇る、定番メニューです。

PIZZERIA ALICE’Sでは、気温や湿度によって、水分量を変えるなどしながら、生地を粉から作っていきます。練り上げた後、低温で4日間熟成してから、ようやく生地として使用できます。

PIZZERIA ALICE’Sは、「ローマピッツァ」という種類のピッツァを採用しているため、比較的薄焼きなのが特徴で食感に大きな差があります。大きさは、なんと30cm。来てくれたお客様が皆驚くほどの大きさだそうですが、薄い分ペロッと食べれてしまうそうなんです。現在日本では、「ナポリピッツァ」という耳が比較的膨らむ種類は主流であるそうなので、他店舗とは少し変わったピッツァが頂けますね！

｜プリエーゼ（1,280円）

こちらは、店主おすすめの一品。

オニオン・アンチョビ・パルメザンチーズがのっています。特にチーズは、通常の”のびるチーズ”ではなく、”かけるチーズ”を使用していることがポイント。

店主がおすすめするその理由は、生地に秘密が。先ほどマルゲリータでも紹介したように、PIZZERIA ALICE’Sのピッツァは生地にこだわりがあるため、生地を楽しむことに特化したこちらのメニューが一押しだそうです。これは絶対、食べるべき！

｟終わりに｠

PIZZERIS ALISE’Sの魅力について語ってくれた永井さん。最後に、心温まる話をしてくれました。

「最近、こんな光景に出会ったんですよ。小さい頃、母親に連れられてきたお客様が、今度は大きくなって、子どもを連れてご来店されたんですよ。」

「コロナの影響でお客さんが減っているではないですか。状況はどうなるかわからないけれど、何の心配もなく、足を運んでもらうようになったら良いなと思います。昔のように、心置きなく楽しいひと時を過ごせたらいいですよね。」

永井さんは言います。

「そういったありふれた日常を守っていけるようなお店にしていきたいですね。」

今回の記事、いかがでしたでしょうか？

今回は、愛知県一宮市に店舗を構える、『PIZZERIA ALISE’S（ピッツェリア アリス）』の紹介でした。永井さんの発せられる一言一言に、「お客様に心から喜んでほしい」という熱い思いがひしひしと感じる取材となりました。

「本格的なイタリアン料理を手頃な価格帯で楽しみたい！」、「イタリアン料理を緊張せずに、気軽に楽しみたい！」という方、ぜひ一度足を運んでみてはいかが？？