こんにちは！ライターのちひろです🐰

今回は、他では味わう事の出来ない珍しいホルモンをたくさん提供している『大衆炭火ほるもんひとすじもくもく。本店』さんをご紹介します。

ほるもんが大好きな人は必見です👀

「大衆炭火ほるもんひとすじもくもく。」とは

店舗外観

オーナー様がこのお店を始める前、「ホルモン専家ひとすじ」という小売店を経営されていました。

しかし、
「今度はお持ち帰りではなく、直接店舗で食べられるようなホルモン焼き亭をつくろう。」
そんな想いから、このお店を新たにオープンすることに😯

「大衆炭火ほるもんひとすじもくもく。」の「ほるもんひとすじ」は、「ホルモンだけを一筋に売っていく」というコンセプトから名付けられました💡

また、「もくもく」は、「煙がもくもく元気よく上がるような勢いでみんなで楽しく食べる」という意味が込められています。

珍しいホルモンが盛りだくさん！

「大衆炭火ほるもんひとすじもくもく。」は、焼肉屋では珍しい、ホルモンに特化したお店です。
「美味しい新鮮なホルモンやみなさんがまだ食べたことがないホルモン、ホルモンを使った楽しい加工品などを食べることができる事が特徴です。」

名古屋市中村区に独自の加工品の工場があり、そこでオリジナルの商品が作られています😯


ワンちゃんも入店可能！

店舗内観

「私はペットが好きなので、外にテラスを作ってペットとご来店していただけるようにしました。」
ペットも一緒に来店できるホルモン焼き屋はまだ珍しいですよね。
そのこともあり、ペット連れのお客様が多いそうです。
なんと、ワンちゃん用のオリジナルのお肉もあるんだとか🍖

また、家族連れの方も多いそうです。
テラスではお肉を焼きながらワイワイとバーベキュー感覚を楽しむことができます。

人気メニュー

コメカミ生姜醤油　￥５２８円（税込み）

コメカミ生姜醤油

コメカミという部位は、豚の頬肉で、赤みが強く、筋のところは全てコラーゲンになっています。
焼くともちもちとした食感になり、甘みがあります。

味付けは、名古屋では珍しい、生姜醤油の味になっています。
「上に乗っている生姜とお肉をよく混ぜて焼くと、生姜焼きの様になり、ご飯との相性が抜群です。」

見た目もとてもキラキラしていて、お客様が生で食べられるのではないかと思ってしまうほどなんだとか✨
さらに、魅力はこれだけではありません。
「とにかく柔らかくて、かつヘルシーなところが推しです。」

また、おすすめの焼き方も教えていただきました。
「表面がきつね色になるまで焼いていただくと、甘みがでておいしいです。」

トロレバー　￥４１８円（税込み）

トロレバー

トロレバーは、レバーを低温調理したものです。
また、レバー独特のもさもさ感がなく、マグロのトロのようなとろっとした食感が特徴です。
味付けは塩味のみで、食べるときはお好みで塩とごま油をかけ、焼かずにそのまま食べます。

日本一美味しい赤ウィンナー　￥４６２円（税込み）

日本一美味しい赤ウィンナー

これはお弁当によく入っているウィンナーではありません！
中にホルモンが入っています。
「見た目はウィンナーなんですけど、食べるとジューシーで柔らかくて、全く違うものになっています。」
また、ふわっとした食感で肉汁が出てきます。

ところで、どうして赤ウィンナーの見た目をしているのか気になりますよね。
「普通の赤ウィンナーの味に納得がいかず、それなら日本一美味しい赤ウィンナーを自分で作ってしまえとなったのがきっかけです。」

なんと、わざわざ赤い人口腸を取り寄せて作っているそうです😯
「見た目よりも柔らかくて、少し焼くとパリッとした食感になります。」
ちなみに、そのままでも食べられるそうです！

他にも珍しいホルモンが盛りだくさんなので、是非食べてみてください！

おわりに

最後にオーナー様から、
「スタッフ一同ご来店をお待ちしておりますので、是非もくもくほるもんに来てください。よろしくお願いします！」
と一言いただきました。

珍しいホルモンを食べてみたい方や、ペットと一緒に食事を楽しみたい方は是非来店してみてください✨

ご愛読ありがとうございました。