ヤマサン食品工業株式会社は、1928年に創業者・藤岡重作が青果物小売商を営む中で、地元特産の「黒河産竹の子」の缶詰製造・販売を開始したのが始まりです。その後、加工過程の機械化とともに「ふき」「ぜんまい」「わらび」など山菜加工品へと事業を拡大し、1975年に同社を設立しました。ニッチな山菜分野においてナンバーワンであり続けるため、「良いものを価値ある価格で提供する」という想いのもと、原料選定からこだわり、品質に見合った価格設定とブランド力を築いてきました。しかし、食文化は時代の変化とともに変わりゆくものです。そこで、弊社では現代人の食生活に合わせた便利で健康的な食品を食卓へ届け、日本の食文化を守り続けたいという想いから野菜加工品事業も開始し、現在は山菜だけでなく便利でおいしい水煮野菜を全国に展開しています。

弊社の強みは、「お客さまにおいしいものを届けたい」という強い想いから生まれた独自技術にあります。一般的に使用されるpH調整（酸性度の調整）に頼ることなく、前処理や殺菌方法、時間管理といった工程1つひとつに工夫を重ねることで水煮の常温保存を実現し、野菜本来の食感やおいしさを引き出してまいりました。安全性を最優先に、業界では後回しにされがちだった「おいしさ」にも真正面から向き合ってきた点が、弊社のこだわりです。
こうした技術力を土台に、私たちはお客さま目線に立って課題を理解し、商品やサービスに反映させることを大切にしています。これまで野菜加工品を「食べたことがない」「従来のイメージにより手に取る機会が少なかった」層に対しても、価値を正しく伝える情報発信を強化し、家庭用に加えてアウトドアやベビー向けなど利用シーンを拡大していくことで「安全・おいしい・便利」を軸に、必要とする人へ確実に届けることを目指しています。

弊社では、「できることを、無理なく続ける」姿勢を大切に現場の声を起点に全社一体でサステナビリティ活動を推進してきました。製造現場で、パッケージの印刷ずれなど中身に問題がないにもかかわらず廃棄されている食材を目の当たりにし、「『もったいない』を何とかしたい」という社員の声から、近年は製造工程での削減施策や賞味期限延長商品の拡大やフードバンクへの寄贈、フードドライブの実施など、身近な取り組みを積み重ねています。さらに社員の意見を反映し、絵本の寄贈など地域貢献活動にも広げてきました。これらの取り組みは年齢や部署を超えた交流を生み出し、社員一人ひとりが地域とのつながりを実感できる環境づくりにつながっています。

ヤマサン食品工業株式会社は、春のタケノコ、夏のスイートコーン、秋の栗ご飯、冬のおせち料理など、食品を通じて季節の移ろいを届けてきました。私たちは、こうした日本の食文化や季節感を大切にしながら、会社とともに成長していきたいと考える方と働きたいと考えています。何より、自社の商品や会社を心から好きになり、その魅力をさらに育てていこうとする社員が集まっていることが弊社の特徴です。これまでの取引先中心の視点に加え、実際に商品を手に取る消費者の立場に目を向け、「使ったお客さまはどう感じるか」を想像しながら行動できる姿勢を重視しています。こうした想いに共感し、「おいしいものを届ける」仕事に向き合える方と、一緒に働きたいです。