1968年、大阪天王寺の地下街「あべちか」にて「古潭」を創業。現在は2代目が経営。時代と共にお客様のニーズに合わせたメニュー開発を行い、お客様のご要望から生まれた「餃子らーめん」は店の名物メニューとなっています。店舗ごとで商品開発を行うチャンスもあり、スタッフが話し合いながら、新メニューの開発を行っています。女性やファミリーの目線でも、店舗づくりや商品開発を行い、客層の幅を広げてきました。百貨店やフードコートへの進出で若年層などへの認知も広がりつつあります。三世代で、同じ思い出を共有できるお店として「愛される続ける存在」となるべく、現在も歴史を刻んでおります。

当社のオリジナルコラーゲンスープは、野菜・鶏ガラ・豚骨に加え、マル秘のコラーゲン食材をブレンドした唯一無二のスープです。まろやかな口当たりとコク深い旨味が特徴で、長年にわたり多くのお客様から愛され続けています。
また、全店舗を直営店として運営し、品質やサービスの徹底した管理体制を構築しています。組織としてはボトムアップを重視し、アルバイトスタッフから経営層までが活発に意見を交わす、風通しの良い環境づくりに取り組んでいます。
さらに、従業員満足度の向上にも力を入れており、充実した福利厚生や表彰制度を通じて働きやすい職場を実現しています。財務面では健全かつ安定した基盤を持ち、長期的な成長を見据えた経営を行っています。
そして何よりも、人を大切にする企業として、「優しさ」と「向上心」を兼ね備えた人財の育成を目指し、共に成長できる環境を整えています。

AIが進化し人との関りが薄れていく中、サービス業を通して人と関わることや調理の楽しさを知って欲しいと思っています。地元の高校生の職業体験やお子様向け餃子巻き体験なども実施しています。初めてのアルバイトでも安心して働けるよう、スキルの見える化を行い、段階的な指導カリキュラムを取り入れています。SDGsとしては、男女の差別なく活躍できる場の提供を目指しており、女性の役職者も誕生しています。女性が働きやすい職場作りとして、育児休暇の取得や復帰後の時短勤務等を実施しています。フードロスにも着目し、食材管理の徹底、ドギーバックの導入などを取り入れ、社会貢献を意識した活動を行っています。

新卒・中途採用ともに随時募集を行っています。最もお客様に近い店舗を中心に、管理部門も「店舗」を知ることを大切にしています。スペシャリストではなく中小企業ならではのゼネラリストの育成を行うべく、様々な業務への挑戦を応援しています。性別、学歴や経歴にとらわれることなく、能力主義を採用しており、やる気と努力次第で、年齢に関係なく役職に就くことも可能です。50年以上の安定企業であると共に、新しい事にチャレンジする楽しさもあわせもつ会社です。家族や友達の紹介で入社される方も多く、居心地の良い職場で、アットホームな社風です。温かい職場で、能力を発揮したい方は是非ご連絡ください。