私は食品メーカーの営業として全国各地の食文化に触れてきました。 その中で直面したのは、地方には魅力のある食品があるにも関わらず全国に発信しきれていない現状でした。

しかし通販というツールが発達した現在において地方から直接全国へ発信し消費者へ届けることができる時代になっています。地方の食をもっともっと知ってもらいたい。その一心で私は食品通販の世界へ飛び込み、通販で食を売るには？を追求してきました。 奈良県から全国へ「食」を発信するにあたり何を？という部分に凄く頭を抱えました。

その中で奈良県の名産である三笠焼にたどりつきました。 三笠焼とはどら焼きの事で奈良ではそう呼ばれています。 どら焼きという商品に惹かれたのは三笠焼という奈良の名産というだけでなく、昔から今もなお残っている世代を超えて愛されているというところです。 昔の良いところを残しながら新しい風を取り入れる事で、孫からおじいちゃんやおばあちゃんへ行き来し幅広い年代で思いを伝える時に使用してもらえる商品になると思ったからです。

どら焼きは、人がつくり、人の手を渡り、人の心に残ってきたお菓子です。私たちはその本質を大切にしながら、奈良という土地で磨いたどら焼きを、今の時代に合った形で奈良から全国へ届けていきます。古都乃和は、地方の食が持つ本当の価値を、正しく、丁寧に、全国へ伝えるためのブランドです。

古都乃和はこれまで、奈良という土地で培ってきたお菓子づくりを基盤に、「贈る場面」を重視した商品づくりを行ってきました。今後はその強みをさらに発展させ、販路と事業領域の拡大を進めていきます。

まず、当社の強みである通販事業を軸に、全国への発信を強化していきます。遠方のお客様にも品質や想いが正しく伝わるよう、味だけでなく、包装・保存性・見せ方まで含めて設計した商品を展開しており、今後も通販に適した商品開発とラインナップの拡充を行います。これにより、地域に依存しない安定した売上基盤の構築を目指します。

あわせて、法人向けギフトや卸販売など、店舗外での販売比率を高めていきます。企業のご挨拶品や手土産、宿泊施設や百貨店での取り扱いなど、用途や納期、数量に対応できる体制を活かし、継続的な取引先の獲得を進めていきます。

また、商品企画力や小ロット対応力といった当社独自の経営資源を活かし、他ブランドや異業種とのコラボレーション商品、限定商品の企画にも注力します。これにより新たな顧客層との接点を増やし、ブランド価値の向上を図ります。

今後は製造・販売にとどまらず、お菓子を通じた商品設計や企画力そのものを強みとして磨き上げ、時代やニーズに合わせた柔軟な事業展開を行っていきます。古都乃和は、人と人をつなぐお菓子の価値を全国に届ける存在として、持続的な成長を目指してまいります。

古都乃和は、奈良という土地でお菓子づくりを続けながら、「人」「商品」「文化」を大切にした事業を行っています。

人
働く人や関わる人を大切にすることが、良い商品づくりにつながると考えています。
無理のない製造体制や、個々の事情に配慮した働き方を意識し、長く続けられる環境づくりに取り組んでいます。

商品
必要な分を、丁寧につくる。
小ロット生産を基本とし、食品ロスを減らしながら、品質を大切にしたお菓子づくりを行っています。
通販を通じて、奈良で生まれた商品を全国へ届けることで、地域の価値を外へ広げています。

文化
お菓子は、日本の暮らしや季節、心遣いを伝える文化の一部です。
古都乃和は、奈良に根づく歴史や風土を大切にしながら、その背景にある想いや文化も含めて次の世代へつないでいきたいと考えています。

これからも古都乃和は、人を大切にし、商品に誠実に向き合い、食文化を未来へつなぐことで、地域とともに成長していきます。

古都乃和では、新卒・中途を問わず、ともにものづくりに向き合ってくださる方を募集しています。
募集職種は、お菓子の製造、販売、商品企画や出荷業務など、事業運営に関わる業務全般です。経験の有無に関わらず、適性に応じて役割を担っていただきます。

古都乃和が大切にしているのは、技術や経験以上に人の気持ちを考えられることです。お菓子は、人から人へ想いを伝える商品であり、そこには必ず受け取る相手がいます。相手が何を感じるか、どう受け取るかを想像できることは、ものづくりだけでなく、商売においても欠かせない力だと考えています。

目の前の作業を丁寧に積み重ねられる方
一緒に働く人やお客様への思いやりを大切にできる方
商品の先にいる「受け取る人」を想像できる方

そうした姿勢を持つ方と、長く一緒に働いていきたいと考えています。

古都乃和は、人を大切にし、商品に誠実に向き合うことで、信頼を積み重ねてきました。人の気持ちがわかることを、仕事の力に変えたい方のご応募をお待ちしています。