創業はコロナ真っ只中の2020年、これから日本や世界はどうなってしまうのだろうという空気感の中で始まりました。こんな時期に新規店舗をオープンするなんて、と周りの声は全てが肯定的なものではありませんでしたが、我々はこのコロナをチャンスと捉え逆境を乗り越えようという思いでスタートしました。
創業当初から飲食業界では珍しい「週休3日制度」を取り入れ、やりがい＜働きやすさで「週に3日休んでいても誰でもできる仕組み化」を目指して取り組んでおります。こうして創業1年目にして3店舗のオープンに成功しましたが、それから1年、2年と経ち、従業員の顔を見ていると楽しそうではないことに気がつきました。
ここでようやく、働きやすい環境だけでは従業員満足度を世界一にすることはできないということを学び、会社として制度や取り組みなど元々あったものを活かしながら大きな改革を行います。やりがい・成長と働きやすい環境づくりの両立、そして働く側が受け身にならずに自分たちでどのように従業員満足度を上げていくかを考えながら行動できる環境こそが、日本一の従業員満足度であり、これを体現していく集団になるべく現在も邁進中です。

弊社の強みはアルバイト・社員共に常に勉強する機会があることです。
アルバイト・社員は月に1回の勉強会、全員参加の店舗MTGがあり、そして店長・料理長は月に2回の勉強会を設けています。そして特に重要なのが「自立型行動人間」の教育です。自立型行動人間とは自らを律して自分で考えて行動できる人のことであり、社会に出たときに輝き、必要とされる人財です。指示を待つのではなく自らチャンスを掴める人財に全員がなれるように本気で向き合っています。
またコミュニケーション不足にならない風通しの良い職場環境に向けて、1on1面談を設立当初から取り入れており、代表自ら社員やアルバイトスタッフのマネジメントを行っています。この従業員への教育こそが顧客満足度へと紐づくと考え、自信を持って自分の店舗をおすすめできる従業員が揃った店舗は、お客様にどうしたら喜んでもらえるかを自分たちで考え行動することができるようになります。そして従業員満足度、顧客満足度が比例して上がっていくようになり、企業として更なる成長が期待できると考えております。

神奈川県は自然と都会が混ざりあい、主要な駅や地域も多く横浜市は総人口377万人と日本一です。横浜以外にももちろん魅力的な街はたくさんあり、例を挙げると1店舗目にオープンした本厚木駅は乗降者数が1日平均120,000人と小田急70駅中第7位のエリアです。さらに借りて住みたい街 第1位、買って住みたい街 第6位に選ばれたこともあり、大変注目度も高い地域です。
地域に根付いたソウルフードなど食文化も多種多様かつ魅力的で、地域的に愛される飲食店もたくさんあります。この食文化を目当てに県外や中には海外から足を運んでくださる方もたくさんいらっしゃいます。
そして現在、弊社は東京都内に4店舗、神奈川県内に現在6店舗の系列があります。2025年3月には横浜に2店舗をオープンする予定です。これからも神奈川県の激戦区で地域のお客様の期待に応えられるお店、愛されて応援される企業として神奈川県を盛り上げていけるよう日々努力をしていきたいです。

弊社では、理念行動指針として「1.会社のために働くな、自分の成長のために働け。」「2. 仲間の成長を自分の最大の喜びに、想像を超える体験をしてもらえ。」「3. 大きな目標を掲げ、基準値をあげ、スピード感も結果もこだわれ。」の3点を掲げています。
こちらの理念行動指針をもとに仕事に本気で一緒に取り組み、会社と共に成長を目指すことができる人材に応募していただきたいです。ご応募をお待ちしております。