割烹旅館おぼない

伝統文化や地域性を活かし、常にチャレンジ精神を持ち、ホスピタリティで世界一の宿を目指したい

有限会社割烹旅館おぼないは地域の伝統文化を織り交ぜながら、ここでしか味わえない体験と感動を生み出す企業です。感動から成る交流は、世代や海をこえたとしても長く深く続く確かなものであると弊社では考えております。これからも伝統を守りながら、常に成長過程であるという意識のもと、世界中のお客様と共に宿を「第二の故郷」に育ててまいります。

企業のこれまでとこれから

御社の創業から現在に至るまでの歴史について、転換点となった出来事を含めて教えてください。

1972年に創業し、岩手県に訪れる観光客の皆さまにご愛顧いただいております。創業当初は、観光のために大型バスでお越しになる団体のお客様や、結婚式場として当宿をご利用になる方が多くいらっしゃいました。しかし、日本経済の拡大とともに次第に個人で車を所有できるようになり、交通網の整理が進んだことでファミリー層などの個人でいらっしゃるお客様が多くなりました。このような時代の変化に合わせて、当宿ではお客様一人ひとりに合わせた観光地やお土産をご案内させていただくなど、おもてなしの質の向上に努めております。

御社の現在の事業の強み・特徴これからの展望について教えてください。

当宿の強みは、お客様へのおもてなしです。弊社ではお客様一人ひとり丁寧に接することを心がけております。例えば、以前訪れた思い出の場所を探しにいらっしゃったのであれば、その場所を探しますし、新婚旅行でお越しになった際は、お祝いの品をお渡しすることもありました。このように、宿で過ごしていただく短い時間が、より楽しい時間となるよう従業員全員でおもてなしに取り組んでおります。しかし、このようなおもてなしをするにあたって、お客様のことを深く知らなくてはなりません。そのために、弊社ではお客様との対話を重視しております。ほんの些細なことかもしれませんが、お客様と対話することで、きちんとお客様に向き合って寄り添うことができるからです。近年ではコロナ禍において誰かと話す機会が減ってしまったという方も多くいらっしゃいましたが、こうしたお客様にも当宿のおもてなしを通して対話ができたと喜んでいただけました。これからも誰かとお話をする時間を大切にし、お客様が「素敵な時間だった」と思い出すことができる空間をご提供します。

企業から見た地域の魅力について

御社から見た岩手地域の魅力について教えてください。

岩手県の魅力は、やはり自然です。本当に小さなことですが、小鳥の声で目が覚めたり、携帯で簡単に夜空の星が撮影できたりと、都会にない身近な自然が、大きな魅力の1つでしょう。また、岩手県には穏やかな人柄の方が多い印象です。何かあったとしても、きっと良いことがあるよ、と前を向くことができます。観光の面では、伝統工芸である漆器が有名です。他にも、地層が隆起したために見られる化石や、400年も続く温泉など、見どころは尽きません。

企業が求める人材像について

御社に応募していただきたい人材像について、具体的に教えてください。

当宿では、お客様に喜んでいただくために、様々な挑戦をし続けており、お客様のためにこういうことがしたい、そう思ったことは明日にでもすぐに実行いたします。そのため、何かにチャレンジし続けられる方を募集しております。チャレンジする分野は問いません。グルメでも、歴史でも、アニメやマンガでも、やってみたいことがあれば大歓迎です。自分のやりたいことを実行し、好きなこと・得意なことをどんどん伸ばしてほしいと考えております。私たちと共にチャレンジし、成長し続けましょう。

ひとを知る

総括支配人
大建宗徳

地元高校卒業後、東京のフランス料理店にて修行を開始し、2009年に割烹旅館おぼないに入社。入社後はアイデアと料理の腕を活かしつつ自分自身で店内の改装も行い、口コミ4.3以上の成績を常にキープ。その結果2019年には、じゃらんネットの「夕食のよかった部門」で東北第3位に輝いた。2022年にはYUDA BASEを設立し、新旧どちらも活かしたアイデアに富んだ運営に力を入れ、常に常連客が賑わいをみせる宿へと急成長させている。

企業プロフィール

企業名有限会社割烹旅館おぼない
所在地028-5711
岩手県二戸市金田一湯田43-5
創業年1976年創業
代表者総括支配人 大建宗徳
事業内容
  • 宿泊業
  • /飲食業
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