弊社は商店街の八百屋としてスタートし、スーパーと異なる対面販売を通してお客様との距離を縮め、お客様に育てられて20年目を迎えました。事業を続けていくなかで、神戸中央卸売場の理事長より中央市場の目の前にできるイオンモールにて青果の専門店を出店してほしいというご依頼があり、これを機に出店を決意したことは弊社の大きな転換点です。中央市場からほど近い場所にあるため、お客様のみならず産地を代表する方々や生産者の方、中央市場に仕入れにいらっしゃる方の交流が深まり、作り手とお客様を結ぶ懸け橋になるような商売・店舗づくりに努めております。また、恥ずかしがってお母さんの後ろに隠れていた子が弊社でアルバイトをするほどに大きくなり、鍵がないから家に帰れないと泣いて弊社の事務所で宿題をしていた子がお母さんになって、子供を連れて買い物に来てくれるようになるなど、失われつつある商店街の古き良きコミュニケーションを知る者として今後もこの文化を残していきたいです。垂水区は漁港町でありながら、今や魚屋と呼べるお店は弊社のみになってしまいましたが、これも残していきたい財産であると思っております。

通常、小売業は中央卸売市場で仕入れをする際は「産地→荷受け→中卸→小売り」と中卸を挟みますが、弊社であれば産地との結びつきが強いため「産地→荷受け→弊社」と中卸を中継することなく仕入れが可能です。これにより、産地の地方行政と連携した他社にはない商品ラインナップを実現しております。これらの強みを活かして、弊社と連携していただいている地域では販売促進期間やフェア以外の期間でも通年でタイアップ企画を実施し、地方の特産物・食文化の発信と観光PR、そしてIターンの促進といった、商品流通にとどまらない新たな小売り業の形を提供しております。

弊社の本店がある神戸市垂水区は漁港町で、いかなごのくぎ煮発祥の地としても知られておりますが、漁港町であるにも関わらず、弊社の鮮魚店を除く鮮魚店の全てが廃業している現状です。(令和6年現在)そこで、弊社は垂水区に現存する唯一の鮮魚店として垂水漁港をアピールし、さまざまな催事に協賛することで垂水区のもつ漁港町の側面を次世代に伝えていきたいと思っております。また垂水区は全国的に衰退している商店街がまだまだ元気に活動しており、古き良き人と人の結びつきが強く残っているため、今後も商店街を形成する地域の皆様とともにこのコミュニティを守っていきたいです。

与えられた仕事をこなして満足するのではなく、なぜそうなるのかを自分なりに解釈しそれを交えて新しい仕事を作り出せる方に来ていただきたいです。仕事をルーティーンワーク化するのではなく仕事と作業の違いをはっきり区別し、昨日失敗したことを今日は繰り返さないよう、毎日自己進化を促すことのできる前向きさをお持ちの方であれば弊社で活躍できるはずです。生鮮食品の小売り・卸売りと並行して飲食業を営む弊社独自の形態に興味をお持ちの方はぜひご応募ください。