064
雨風
  • 堺市
    • 食品製造業
    • /飲食業
  • 1689年創業

「麹(こうじ)」の可能性を追求し、製法や文化を次世代へと継いでいく

「麹(こうじ)」の可能性を追求し、製法や文化を次世代へと継いでいく

日本の食文化を支えていると言っても過言ではない「麹(こうじ)」の素晴らしさを多くの方に伝えていきます。これからも食を通して多くの方笑顔にします。

064
雨風

「麹(こうじ)」の可能性を追求し、製法や文化を次世代へと継いでいく

日本の食文化を支えていると言っても過言ではない「麹(こうじ)」の素晴らしさを多くの方に伝えていきます。これからも食を通して多くの方笑顔にします。

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    • 食品製造業
    • /飲食業
  • 1689年創業

企業のこれまでとこれから

御社の創業から現在に至るまでの歴史について、転換点となった出来事を含めて教えて下さい。

1689年;豊田熊次郎商店として創業、醤油製造を主として天秤棒で地域に配達していた
1945年;少林寺町にて操業していいたが、堺空襲で全焼
1946年;現在の津久野に移転
2011年;アンテナショップOPEN
2014年;糀カフェ「Biotopos」OPEN

終戦後、醤油業界において生産統制がはずれ大手メーカーが市場進出を始めると中小メーカーは新たな活路を求めざるを得なくなりました。当社も昭和30年から病院や企業向けの販売を始め、取り扱い商品を増やし販路を広げて行きました。
現在はこうじの製造を主に、その関連商品(味噌・醤油・醤油加工品・甘酒・どぶろく・等)を製造販売しています。 また、体験教室にも力を入れ、地元の小学校や保育園等にも積極的に活動しております

御社の現在の事業の強み・特徴これからの展望について教えて下さい。

弊社の強みは、何と言っても糀造りにあります。糀の可能性は無限大にあり、幅広い商品開発が可能です。また、業界ではアトツギ問題や若手不足に悩んでいる所が多いなか、弊社では20代の従業員も多く働いており活気溢れる職場ですので、今後の展開がとても楽しみです。保育園、幼稚園、小学校での味噌作り体験なども行い食育にも携わっているなど、地域との関わりを持つことができています。これからも日本の食文化を守り次世代に伝えていきたいです。

企業から見た地域の魅力について

御社から見た堺・泉州地域の魅力について教えて下さい。

ものの始まりはなんでも堺という言葉があるように、ものづくりが盛んな街だと思います。また、交通の利便性が高く、海や山に囲まれた自然豊かな地域で住みやすく、とても人情味深い人が多いと感じます。長年、弊社がこの地域で商売をやってこれたのも、地域の人々の温かさあっての事だと思います。これからもこの地域の特性を活かし、食品という手段を通して私たちにしかできない事を探求し地域を盛り上げられるよう頑張っていきたいです。

企業が求める人材像について

御社に応募していただきたい人材像について、具体的に教えて下さい。

男女問わず未経験でも大丈夫なので、ものづくりが好きな方、食品が好きな方、発酵などに興味があり情熱のある方に来ていただきたいと思っています。また、接客でお客様と接する機会も多いので、人と話すのが好きな方が望ましいと思います。江戸時代より弊社は商売を営み、食を通して地域やお客様に貢献をしてきました。私たちと共に成長し、日本の食文化を広く伝えられるように頑張りましょう!!皆さんのご応募お待ちしております!

ひとを知る

常務取締役
豊田 宣広

学生時代はスポーツに没頭しながら、高校生の時から家業の仕事を手伝っていました。その時から家業の仕事に興味を持ち父の跡を継ぐことを意識していました。2014年に入社し経験を重ね、日本の食文化や糀を多くの方に知っていただくために注力しています。

企業プロフィール

企業名 株式会社雨風
所在地 〒593-8322
大阪府堺市西区津久野町3-32-11
創業年 1689年創業
従業員数 20名
代表者 代表取締役 豊田 実
事業内容
  • 食品製造業
  • /飲食業
WEBサイト リンクはこちらから
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